Пълнени зеленчуци

готвач пълнени зеленчуци това е съвсем просто. Оказва се, че има много вкусна и задоволителна закуска. Важно е да не задържите зеленчуците при готвене, в противен случай те се разпадат и губят апетитния си вид.

Съдържание: патладжани 2-3 парчета (сладки), сладки пиперки 2-3 парчета, моркови 3 броя, лук 1 бр. (Голям), целина, чесън 3-4 карамфил, сол, растително масло за пържене.

Подготовка: сладък пипер да се чисти, премахване на вътрешностите, нарязани на стъблото от патладжан. В тенджера, осолена вода до кипене, пипер готвя за 2-3 минути, патладжан 5-7 минути.

Ние почистваме морковите и се разтриваме върху голяма ренде, ситно нарязаме лука, изпържваме в растително олио, докато не бъде прозрачно. Добавете морковите и къкри на малък огън под затворен капак, като се разбърква, докато морковите са меки (8-10 минути). Оставяме да се охлади.

Чесънът се почиства, раздробява се с нож, целина се нарязва. В отделна купа смесете лук с моркови, целина и чесън.

Готов пълнеж пълнене пипер. Патладжаните се разрязват, но не и напълно, пълнени с мляно месо.

Пълнените зеленчуци се поставят в купа (могат да бъдат в пластмаса), да ги поставят под насилие за 6-8 часа. През това време зеленчуците ще дадат сок и храна. Може да се сервира на масата. И ако зеленчуците останат за няколко дни (3) при стайна температура, те ще се окажат вече кисело зеле пълнени зеленчуци, също много вкусно.