Пиле, задушено в бира

Такова пилешко ястие е достойно дори и от най-изящната празнична трапеза. Деликатното и сочно месо с гъби по време на сервиране може да бъде украсено със зеленчуци или поднесено с гарнитура.

Състав: Пилешки кълки 8 бр, лека бира (добро) 250-300 мл, гъби 300 гр, люта чушка (малка) част 1, соев сос 2 супени лъжици. лъжици 3-4 скилидки чесън, захар 1 ч. лъжица, лук 0.5 единици вода или бульон (пилешки или растителни) 125 мл сол на вкус, зехтин (растителен) петрол за пържене.

Подготовка: за да приготвим това ястие, ние приемаме ястия с дебели стени и дъно. Разклатете гърдите и ги изсушете добре с хартиена кърпа. Шапниците се нарязват на 2 или 4 парчета. Нарежете лука на половин пръстени, отстранете семената от лют червен пипер и ги нарязайте фино (заострете подправката според вкуса).

В сатен тен се загрява около 2-3 супени лъжици на висока температура. лъжици зехтин (или зеленчуци). Стигнете телето, като от време на време се обърнете към малко златист цвят. Поставете ствола върху чиния и го покрийте с фолио. Не намалявайте огъня, добавете лука и гъбите в тенджерата. Запържете за около 5 минути разбъркване.

Намалете топлината. Сложете парчетата на гъбите, добавете лют червен пипер, мащерка, минава през чесън преса. Добавете бира, вода / бульон, соев сос, захар, ако е необходимо, сол. Течността трябва почти изцяло да покрие долната част на крака.

Приведете до кипене, покрийте, поставете малък огън. Задушете парченца с гъби 30 минути 1-2 пъти ги превръщайте. След това отворете капака, увеличете топлината и изпарете излишната течност, оставете малко сос.

Изключете огъня, разбъркайте, покрийте и оставете ястието да стои за 10-15 минути.