Желе от месо

Жената винаги е била задължителна за всеки празник. И наистина вкусно месно ястие с горчица или хрян беше най-търсеното на всяка празнична трапеза. И въпреки че в подготовката му няма нищо сложно, без да са известни някои тънкости, студът просто не може да работи.

Състав: свинска копка до 1 кг, лук 1 бр., Морков 1 бр., Дафинов лист, черен пипер грах 5-6 грах, чесън 1 глава, сол.

Подготовка: Изсипете стъблото с вода, заври, добавете сол, отстранете пяната, добавете цели белени моркови и лук и гответе за малко 6 часа с затворен капак. Бульонът едва би трябвало да се обърне.

Забележка: процесът на готвене в никакъв случай не може да бъде спрян.

За един час преди края на готвенето, хвърляйте черен пипер.

След това олющете чесъна през чесъна, веднага в бульона, добавете дафина и го оставете да заври още 5 минути.

След това трябва да натоварите бульона (така че студът да стане прозрачен). За да направите това, можете да използвате марля в няколко (3-4) слоя.

След това разглобяваме месото. Същата последователност на месото трябва да се окаже лепкава. Това е гаранция, че медузата ще замръзне. Отделете от костите и разкъсайте ръцете си на малки парченца, поставете ги в sudochki, чинии или други подходящи прибори. Напълнете с филтриран бульон.

Охладете хладната храна, поставете я в хладилника. Ако зимата може да бъде на студен балкон или веранда. На студа ние традиционно сервираме горчица и хрян. Бон апетит.

Забележка: Можете също така да готвите студено конфитюр от домашен хлебар, пилешко или свинско краче, за да го направите по-мека, подкупвате някои пилешки бедра.