Зеленчукова салата (сурова)

В нашето семейство тази салата се нарича "сурова", не е известно откъде идва това име, най-вероятно поради вида си, въпреки че е приготвено наполовина от печени зеленчуци. подготовка зеленчукова салата просто, вкусът се превръща в чесън и привлекателен. Много е добре да служите като допълнение към основните ястия или просто като сандвич за хляб.

Състав: патладжан 3 бр., Сладък пипер 2 бр., Домати 3-4 бр., Лук 1 бр., Чесън 2 скилидки, сол, черен пипер, зеленчуци, растително масло.

Подготовка: Патладжан и пипер да се измият, изсушете с хартиена кърпа. В тигана, изсипете малко количество растително масло и с капака затворен, печете от всички страни на слаб огън (патладжан отделно, пипер отделно).

Охладете, отлепете пипер от вътрешностите, обелете. На патладжана, отстранете опашките от кората, котлетът и прехвърлете в салата.

Доматите да се отделят с вряла вода от кожата, решетка на голяма ренде (може да бъде смазана с нож). Също така търкайте лук, добавете чесън през чесън, добавете нарязани зеленчуци.

Комбинирайте всички съставки с черен пипер и патладжан. Сол, пипер на вкус, добавете растително масло (около 50 гр.), Смесете всичко. Веднага можете да се подложите на масата.