Печени патладжани с чесън сос

Печен патладжан с чеснов сос, получен невероятно на вкус, не изискват специални умения в готвенето, и когато служи, те се комбинират добре с други зеленчуци и билки.

Състав: 2 средни патладжан, крем 250 мл, 4 скилидки чесън, кимион сухи щипки 2-3, 1 лук, сол, смлян черен пипер, растително масло за пържене.

Получаване: патладжан, нарязани на кръгове около 1 см Леко поръсва със сол и да се накисва за 25-30 минути, за да остави горчивина ..

Докато патладжаните са осолени, можете да готвите чесън сос. Заквасена сметана, за да се разтвори варена вода в течно състояние (заквасена сметана може да се замени с крем). Чесънът се чисти, преминават през чесън, добавете сол на вкус, разбъркайте всичко.

След това поставете патладжаните в цедка и изплакнете. Разговорите с хартиени салфетки трябва да са сухи.

Запържете в растително олио, при умерено нагряване, докато изсъхне от двете страни. В процеса на пържене маслото постепенно се изсипва.

Тавичка мазнина, поставете пържени кръгове на патладжан, пипер на вкус, поръсва се с ким на върха на кръговете, за да поставите нарязания на ситно лук (лук след това могат да бъдат отстранени, то е подложено на вкуса), изсипете чеснов сос. Печете в пещта на 180 ° C за 25-30 минути.

Сервирайте с чесън сос, в който са приготвени патладжаните, добавете на вкус нарязани зеленчуци и зеленчуци.