Запазване на цвекло за зимата - подгответе вкусни салати!

Съдържание

• 1 Запазване на цвекло за зимата - завистта на всички
• 2 Подготовка на марината - основата за опазване
• 3 Рецепти за съхранение на цвекло за зимата - бърза салата

Запазването на цвеклото за зимата е отличен начин да се складират важни продукти за кухнята ни, когато не е възможно да се съхраняват зеленчуци в мазето. Има много рецепти за подготовка на кореноплодни зеленчуци за дългосрочно съхранение. Помислете за някои от тях

Запазването на цвеклото за зимата е отличен начин да се складират важни продукти за кухнята ни, когато не е възможно да се съхраняват зеленчуци в мазето. Има много рецепти за подготовка на кореноплодни зеленчуци за дългосрочно съхранение. Помислете за някои от тях

1 Запазване на цвекло за зимата - завистта на всички

Самият процес консервната цвекло практически не се различават от запазването на други заготовки. Можете спокойно да направите борсов презареждане, да използвате буряк, да го мариновате, да направите хайвер от цвекло, а също и салати с добавка на различни зеленчуци. Лесно е да експериментирате с цвекло, тъй като може да се комбинира със зеленчуци, ядки, сосове и не само.

2 Подготовка на марината - основата за опазване

Докато зеленчуците се охлаждат, маринатата се приготвя. За начало отварата е филтрирана, за която можете да използвате сгъната марля няколко пъти. Освен това, ако имате около един литър на филтрираната течност, добавете 3 супени лъжици захар, една супена лъжица сол, карамфил и грах бахар. Ако течността 2 литра - доза от съставките двойно. +

Според нашата рецепта, кисели краставички има една чаена лъжичка лимонена киселина, но можете да откажете такава добавка. Пречистени зеленчуци, в зависимост от вашите предпочитания, или нарязани на парчета, или изцяло подредени в предварително стерилизирани буркани. Цели кореноплодни растения значително разширяват възможностите ви в бъдеще - можете да ги нарязвате на кубчета, сламки, да ги използвате, за да украсите ястията. +

Ето защо, дори ако решите да преобърнете цвеклото, нарязано на парчета, поне един може да се търкаля с цели зеленчуци

В стъклени съдове напълнете марината и покрийте с капак. След това поставете бурканчетата в саксия с вода и кипете в продължение на 20 минути. Свалете бурканчета и го оставете да се охлади.

3 Рецепти за съхранение на цвекло за зимата - бърза салата

Сега ви предлагаме салата от буряк, която може да се съхранява до пролетта. Вземете около 2 килограма цвекло, килограм лук и толкова сладък български пипер и зрели домати. Ще се нуждаем и от растително масло, малко горчив пипер и сол. Първоначално всички зеленчуци се измиват и почистват, след това се нарязват лука и сладките пиперки и се пъртят в тиган в растително масло. +

След това отидете на цвекло и домати. Преди да проверите дали коренният зеленчук не е горчив - по-добре е той да има леко сладък вкус. Доматите трябва да са зрели. Първо, цвеклото се търкат на голям или среден ренде, а домите се смилат или смилат с месомелачка. След това, около един час, задушено и цвекло, и домати в тиган на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате съставките периодично, така че нищо да не гори.+

След един час, към тази смес се добавя горчиви и сладки чушки, лук, сол и къкри всички заедно, дори минути 10. Готов салата се разширява само в кварта буркан, стерилизирани преди и ролка. Това е всичко - опазването на Buryak за зимата е завършено. Между другото, ако искате вашите цвекло остават тъмни червени и вкусни, когато варени, във всеки случай преди готвене и не прекъсвайте кожата на корена на земята. Също така ви съветваме да прочетете рецептата цвекло в корейски!+