Вкусни рецепти от ерусалимски артишок
Вкусни рецепти от ерусалимски артишок
Ерусалимски артишок - дали цвете, или плевел - расте почти във всяка секция на дачата. Той е засаден в цветни лехи, живи плетове са направени от него или са били изсечени безмилостно. В Европа onpopal в началото на XVI век, а днес е признат за един от най-samyhrasprostranennyh плевели в Европа (Швейцария, например, той въвежда вт н. Надзорен плевели).
В Русия земната круша е известна повече от два века. В селските домакинства тя се използва активно в онези времена, когато храната е все още здравословна. В Украйна точно именно ерусалимските артишок (а не картофите, както много хора мислят), които се наричат крушки (помнете Taras Bulba?) И барбелс.
Между другото, картофи и изгониха артишока от Ерусалим: земната круша от ценна храна и нехранителна култура се превърна в плевел. Жалко! В крайна сметка, тя pischevoytsennosti два пъти храната sveklu.A за човешкото ценен с това, че съдържа до 18% инулин (полизахарид), Дай много други хранителни вещества - и е крайно необходимо за доставка на диабетиците ipozhilyh хора.
Изглежда, че всеки знае за ползите от ерусалимския артишок, но ние не го подготвяме толкова често. Ако не казвате - рядко. Дори тези, които не са изоставили земния червей като хранителен продукт, най-често го използват в сурова форма в салати - и това е всичко.
Междувременно, ерусалимският артишок също е добър при готвене. Той е склонен леко да абсорбира аромата на масла и подправки, а в суровата си форма има такава вкусна криза, подобно на това как хруска репичка.Той се приготвя бързо, върви добре с месо и други зеленчуци. В тази статия ще дам няколко рецепти с ерусалимски артишок - от солено сладко, десерт. Може би някой ще дойде по-удобен.
Ground круша - отлично допълнение към месото
В Русия земната круша е известна повече от два века. В селските домакинства тя се използва активно в онези времена, когато храната е все още здравословна. В Украйна точно именно ерусалимските артишок (а не картофите, както много хора мислят), които се наричат крушки (помнете Taras Bulba?) И барбелс.
Между другото, картофи и изгониха артишока от Ерусалим: земната круша от ценна храна и нехранителна култура се превърна в плевел. Жалко! В крайна сметка, тя pischevoytsennosti два пъти храната sveklu.A за човешкото ценен с това, че съдържа до 18% инулин (полизахарид), Дай много други хранителни вещества - и е крайно необходимо за доставка на диабетиците ipozhilyh хора.
Изглежда, че всеки знае за ползите от ерусалимския артишок, но ние не го подготвяме толкова често. Ако не казвате - рядко. Дори тези, които не са изоставили земния червей като хранителен продукт, най-често го използват в сурова форма в салати - и това е всичко.
Междувременно, ерусалимският артишок също е добър при готвене. Той е склонен леко да абсорбира аромата на масла и подправки, а в суровата си форма има такава вкусна криза, подобно на това как хруска репичка.Той се приготвя бързо, върви добре с месо и други зеленчуци. В тази статия ще дам няколко рецепти с ерусалимски артишок - от солено сладко, десерт. Може би някой ще дойде по-удобен.
Зеленчукова салата с ерусалимски артишок
Най-простото ястие с ерусалимски артишок - зеленчукова салатаТова ще отнеме:
- 150 грама зеле (червено или бяло главата)
- 1 морков
- 200 г ерусалимски грудки от артишок
- 1 малък лук
- 200 г черешови домати
- 2-3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
- сол - на вкус
- една шепа от всички ядки - за сервиране на масата (по желание)
Как да готвя
- Всички зеленчуци трябва да бъдат почистени и нарязани на ленти.
- Зелето и ерусалимски артишок в купа, добавете сол, леко да се смаже.
- Добавете останалата част от зеленчуците и маслото, разбъркайте.
- Сервирайте, като поръсите ядки отгоре.
Пържен артишок с ерусалим със зелен лук
Пърженият артишок на Йерусалим изцяло ще замени картофитеТова ще отнеме:
- 600 г ерусалимски грудки от артишок
- 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- Сол и черен смлян пипер - на вкус
- Заквасена сметана и нарязан зелен лук - за сервиране
Как да готвя
- Ерусалим артишок, чисти, нарязани на тънки филийки, поръсва се със сол и черен пипер.
- Предварително загрейте тигана с масло на средна температура.
- Добавете нарязания ерусалимски артишок в тигана и запържете за около 20 минути, като разбърквате шпатула от време на време.
- Сервираме го горещо като самостоятелно ястие или като странично ястие със заквасена сметана и зелен лук.
Заек, задушен с ерусалимски артишок
Ground круша - отлично допълнение към месото
Това ще отнеме:
- половин заешки каркас
- 500 г ерусалимски грудки от артишок
- 1 лук
- 1 малък морков
- 10-15 консервирани маслини без ями
- 2-3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- Сол и черен смлян пипер - на вкус
- 1 дафинов лист
- ½ чаена лъжичка универсално подправка
Как да готвя
- Заедно месо измито, изсушено със салфетка, нарязано на порции.
- Лук, моркови и ерусалимски артишок се почистват и нарязват на парчета.
- В котела се изсипва маслото, загрява се при средна температура и се запържва лукът и морковите в продължение на 10 минути.
- Добавете месото към месото, запържете за още 10 минути, разбърквайте често, след това изсипете чаша вода и оставете да се запечет под капак на слаб огън за 1 час.
- За 20 минути преди края на готвенето, добавете нарязания ерусалимски артишок, маслини, сол, черен пипер, подправки, дафинов лист и гответе докато сте готови.
Доматна супа с ерусалимски артишок
В това ястие, сладостта на ерусалимския артишок се компенсира от киселинността на доматиТова ще отнеме:
- 400 грама месо (може да бъде поставено на кубчета)
- 1 среден лук
- 1 среден морков
- 3 малки домати
- 400 г ерусалимски грудки от артишок
- 4 супени лъжици. лъжици ориз
- 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка подправки "Hmeli-suneli"
- 1 супена лъжица. нарязан копър
- 2 литра вода
- сол - на вкус
- малко парче (5 см) пушено колбаси (по избор)
- половин капсула топъл пипер (по избор)
Как да готвя
- Месото ми, нарязано на малки парченца, изсипва вода и го поставя на огъня.
- Завършете кипенето, съберете пяна, гответе на слаб огън за 1 час (ако говеждо месо), 20 минути (ако пилето), други видове месо - 40 минути.
- Междувременно, моя, ние почистваме и нарязваме зеленчуци с малки кубчета, включително ерусалимски артишок.
- Pomidoryblanshiruem (30 сек. Във вряща вода за 3 мин. В студена вода), delaemkrestoobraznuyu прорез в горната и премахване kozhuru- нарязва на кубчета.
- Загрейте маслото в тиган на средна температура, добавете лук и моркови, запържете, разбърквайте от време на време, за 10 минути.
- Добавете ситно нарязан колбас и фино нарязан чесън, запържете за 1 минута.
- Слагаме домати и захар в тигана, запържете за 5 минути, разбърквайте.
- Добавете 1 чаена лъжичка доматена паста, разредена в половин чаша вода.
- Разбъркайте, загрейте, гответе за 2 минути и изключете огъня.
- Когато месото се приготви, добавете ориз, сол и доматен сос към супата, гответе за 10 минути на слаб огън.
- Добавете ерусалимски артишок, разбърквайте, пригответе за варене и гответе още 15 минути.
- Слагаме супата "Khmeli-suneli", дафинови листа, горещ пипер и копър.
- Ние кипваме още 1 минута и изключваме огъня.
- Оставете супата да стои 5 минути под капака, след което изсипете в дълбоки блюда и сервирайте с галета или крутони.
Ерусалимски артишок
Скъпоценни камъни от артишок от Йерусалим ще изискват минимум захарТова ще отнеме:
- 1 кг глинени клубени
- 500 g мивка
- 100 g захар
- 5 g (1 чаена лъжичка) лимонена киселина
- 100 ml вода
Как да готвя
- Слива ми и отстранява костите, ерусалимската артилерия с четка, нарязана на тънки плочи.
- Сложете продуктите в купа, добавете вода и захар, пригответе я при кипене на слаб огън, често разбърквайте.
- Ние кипваме 1 час под капака, предотвратявайки шпатула от време на време.
- Оставете сладкото сладко да се охлади и претъркайте сито, като отделите сливи.
- Нарязан конфитюр готвене на слаб огън за още 10 минути, добавяйки лимонена киселина.
- Слагаме в стерилизирани буркани и ги навиваме с капаци.
Ерусалим чай от артишок
Пакетираният чай от глинени круши може да се купи в аптеката или да се подготвитеТова ще отнеме:
- Ябълкови крушови клубени
- Резачка за рязане на картофи
- Част от кърпа или кърпа за съдове
Как да готвя
- Клубените се измиват, четка с кухненска четка и премахване на "очите".
- Pripomoschi рендета за грудки от картофи нарязани на тънки резенчета, razlozhitna парче плат и се суши (в пещ може да изсъхне - 10 минути pri120 ° С и след това dosushit върху плат).
- Получените "бисквити" се шлайфат в кафемашина или машина за приготвяне на храна на прах.
- 1 чаена лъжичка прах артишок от Ерусалим изсипете стръмна вряла вода, оставете я да варя за 5 минути и да пиете като чай.
Споделяне в социалните мрежи:
сроден
- Как да събираме правилно артишок
- Как да отглеждаме ерусалимски артишок
- Когато копаете ерусалимски артишок - в земята круша, можете да ядете!
- Кога да изкопае (събира) ерусалимски артишок
- Какво да готвя от ерусалимската артишок
- Как да подготвим ястия от ерусалимски артишок и как да помогнем с диабета?
- Ползи за здравето на Топинабур
- Земна круша Ерусалимски артишок - килер за използване
- Ерусалимски артишок върху снимките и свойствата
- Химическият състав на картофите и тяхната хранителна стойност
- Полезни свойства на ерусалимския артишок
- Ерусалимски артишок - къща за съхранение и на място
- Ерусалимският артишок е туршия - трябва да го изпробвате!
- Рецепти за ерусалимски артишок за зимата
- Какво е полезно за артишок от Йерусалим: основни свойства и ястия от него
- Крушата или артишок от Йерусалим
- Полезни свойства на ерусалимския артишок, отглеждане и съхранение
- Отглеждане на ерусалимски артишок - особености на селскостопанските технологии в страната
- Семена от ерусалимски артишок за отглеждане на зеленчуци на частни парцели
- Отглеждане на ерусалимски артишок: богата реколта без разходи
- Ерусалимски артишок