Съхранение на зеленчуци и плодове в хладилника за зимата

Постепенно изучавайки как да съхраняваме някои зеленчуци и плодове, не можем да споменем темата за тях съхранение във фризери, защото в нашето време 95% имат хладилник и дори отделни огромни фризери.

Освен това, температурата може лесно да се регулира, особено това е важно, когато първото замръзване (шок) с такава слана, продуктите са много бързо замразени и съхранявани за по-дълго време.

Подготовка на зеленчуци и плодове за съхранение в хладилника

Всеки плод трябва да бъде подготвен внимателно изберете най-доброто, премахване на завой, пребит, а след това, че е важно да ги бланширайте с вряща вода за 3-4 минути, след което намалява до спиране на готвенето в студена вода. Не забравяйте, че само ядливата част е подложена на замръзване, трябва да премахнете стъблата, костите, листата. Готовите плодове се поставят в пластмасови контейнери до 7 см, които също са били предварително стерилизирани с вряща вода. Ако искате да осигури семейството си с вкусна малина чай през зимата, можете да си купите малини, захар, съотношение 1: 1 (или вариант). Малини бланширани, смлян в блендер, добавете пудра захар, получена от захар, старателно се разбърква и се излива във форми, но за удобство (например, може да има форма на лед) кубчета трябва да бъдат отстранени и поставени един в отделна торбичка. За да се вземе този формуляр с замразяване камера, поддържа няколко секунди под студена вода и лесно извадете парчетата от лятото, които трябва да се опаковат и да се върнат веднага обратно във фризера.

 Също така можете замрази същите малини и много други плодове в насипно състояние, за да можете да запазите отличен неподправен вид и да ги разпространите, например като декорация върху тортата. Плодовете се получават, поставена върху тави (следните разстояние - т.е., не докосва) един ден се изважда и се поставят в запечатани контейнери или пластмасови торбички, близки и изпращат обратно. Важно е да запомните, че опаковката трябва да е плътна и всеки контакт на замразения продукт с въздух е изключително неприятен, кислородът окислява съдържанието. Също така е важно да се разбере, че плодовете не трябва да се изпращат за замразяване след бланширане, те трябва да се охладят.

Така че можете да спасите лятото, наситени с витамини през цялата зима, защото съхраняването на замразени храни е лесно! Не забравяйте да прочетете информацията "За правилното размразяване".