Пилешка пита

Пилешкият черен дроб не е толкова твърд, колкото говеждото, а не толкова мазна като свинското месо, така че е идеален за торта от черен дроб.

структура

- Пилешки черен дроб 0,6 kg.
- яйца 3 бр.
- Мляко 250 мл
- Брашно 1,5 чаши
- Растително масло 57-100 гр.
- лук 2-3 бр.
- Моркови 2-3 бр.
- Майонеза 1 опаковка.
- Сол ½ ч.л.

подготовка

Черен дроб за измиване, смилане в месомелачка или блендер. Добавете мляко, яйца, брашно, растително масло и сол, разбъркайте добре.

На топла тиган с диаметър 20-24 см. Налейте лъжица тесто и изпечете торти като палачинки, пържени от двете страни. Смажете тавата за пържене с масло е необходимо само за първата торта, а останалата част ще бъде отделена поради маслото в тестото.

Поръсете морковите, нарязайте лука на половин пръстени, добавете сол и запържете зеленчуците в олио в продължение на 5-7 минути, докато златистите.

Препечените палачинки от черен дроб се поставят един по един, намазват с майонеза и се разстила слой лук с моркови, а след това покрийте следващия. Последната палачинка може да бъде намазана с майонеза и украсена сама, можете да поръсите със ситно нарязани зеленчуци и настъргано сирене.

Бон апетит.