Зелени пълнени домати за зимата

Зелените пълнени домати са отличен предястие за зимата. Той е идеално комбиниран с други ястия, като им дава рязкост и специален пикантност. Всички съставки, с изключение на сол, се вземат от леглото.

Състав: домати, зелени или кафяви, целина, листа и стъбла, горчив пипер, чесън. Сол: вода, сол.

Подготовка: Обелете чесъна, нарязани на филийки. Целина котлет. Горчив пипер нарязан.

Доматите трябва да се приемат средно големи. Измийте, разрез по средата, но не напълно, да неща чесън, черен пипер и целина горчив натиснете силно и въведена в контейнер слоеве (миене може да се използват стъклени бутилки, ако банката, в по-плътен пълнежът домати). Поръсете останалите неща отгоре.

За саламура за 1 литър вряща вода - 1 супена лъжица. лъжица сол с пързалка. Довежда се до кипене, вари 5 минути. Оставете да се охлади леко и сипете домати със солен разтвор. Ако домати се намират в отворен контейнер (например в пластмаса или в тиган), поставете огъня. Оставя се да се варят за 2-3 дни при стайна температура, след което се поставя в студено състояние (балкон, изба). Седмица по-късно доматите са готови.