Черен дроб с подправки

Нежният черен дроб се готви лесно и бързо и ще зарадва цялото ви семейство по ваш вкус. Основната тайна не е да прекалявате при готвенето, след това става нежна и мека.

Състав: говеждо черния дроб 1кг, 0,5 литра мляко, 1 чаша брашно, 0,5 чаена лъжица кориандър, индийско орехче гайка 0.5 чаена лъжичка, дафинов лист, сол, смлян черен пипер на вкус, растително масло за пържене ...

Приготвяне: Изсипете черния дроб с мляко и оставете настрана за 1 час (става по-мек и по-нежен). След това го извадете от млякото, изтръгнете, нарязани на парчета (не фино).

В суха чаша смесете брашното с подправките, добавете сол и черен пипер на вкус. След това всяко парче черен дроб се накисва в брашно с подправки и се запържва в добре загрята тиган буквално за 2-3 минути, като се разбърква непрекъснато.

Нарежете лука и се запържете в тигана, където е приготвен черният дроб, докато златистите. Всички смесени добре и се върнете там пържен черен дроб. Добавете малко варена вода, поставете листата на лавровите листа, оставете да се къпят още 5 минути, при ниска температура под затворения капак.

Можете също така да погледнете в видеото за друга възможност за бързо приготвяне на черния дроб в заквасена сметана.