Гъбени котлети

Може би котлетата за гъби не изглеждат добре за вас, но отхвърлете всякакви съмнения, вкусът е просто несравним.

структура

- Гъби (шампанско или други) 800 гр.
- лук 1 бр.
- 2 скилидки чесън
- Бисквитени галета 200 гр.
- Яйце 2 бр.
- Растително масло
- Сол, пипер на вкус

подготовка

Гъбите се вари в осолена вода за 10-15 минути. Сливаме водата, оставяме я да се охлади. Един голям лук (или 2 сребро) се почиства и се оставя заедно с гъби и чесън през месомелачка. Получената излишна течност се отцежда.

В каймата прибавяме яйца, 2 супени лъжици. лъжици бисквити, сол и черен пипер. Разбъркайте. Ако пълнежът се окаже много течен, добавете още бисквити.

Ръце, намокрени с вода, образуват котлети. Счупете се в галета и се запържете в растително масло, за няколко минути от всяка страна, докато получите хрупкава хрупкава кора.

Можете да сервирате с картофено пюре, ориз или овесена каша.

Бон апетит.

източник