Пица (от които можете да избирате)

Класическо тесто за италианска пица се приготвя от вода, малко количество мокра мая, брашно от твърда пшеница (можете да вземете второто брашно), сол и няколко лъжици добро зехтин. Но повярвайте ми, тази пица не се различава от пица в пицарии.

пица

структура

- Брашно (колко ще е необходимо)
- 2 яйца
- 30 гр. влажна мая
- 500 ml мляко
- Сол, захар чрез щипка
- 1 супена лъжица. лъжица растително масло

подготовка

Затопляме млякото така, че да е топло, но не се вари. Разтворяваме мая в млякото. Разбийте в отделен контейнер 2 яйца, добавете щипка сол и захар, излейте в лъжица растително масло, разбъркайте. Изсипете тази смес в млякото.

След това пресейте отгоре една малка част от брашното (половин чаша) и поставете минути за 10-20 часа на топло място, покрито с кърпа.

Брашното се пресява и бавно се месят тестото (брашно около 500-600 гр., Всичко зависи от размера на яйцата, тестото трябва да е еластична и няма да се придържат към ръцете си). Разделяме тестото на 6-8 части (в зависимост от диаметъра на формата), покриваме с кърпа и даваме малък асансьор.

Сплетете тестото и го поставете върху покритата с пергамент форма. Смажете малко количество добро зехтин, доматен сос или обикновен кетчуп. Поръсете със сушени риган или босилек. Ако не сте прекалено мързеливи и сте подготвили класически доматен сос за пица, тогава не можете да поръсите с масло и подправки.

Друга тайна на пицата е малък слой вътрешно сирене. И тогава вече можете да сложите любимото си плънка и непременно върху много сирене.

Тази пица се пече 20-25 минути в добре загрята фурна (180-200 ° C).

Поръсете със свежи билки преди да сервирате.

Бон апетит.

pizza1