Пчелар в Средиземно море

Разбира се, няма обща средиземноморска кухня. За да се намесва във водата, репликите на страните от Магреб и Гърция ще бъдат перфектни ignoramus. Въпреки това ястието с това име (нещо като "Quaglianel Mediterraneo") опитах някак на Капри. Според собственика на ресторанта той е много привързан към великия руски писател Максим Горки. Вероятно глупак, но "индивидуалният" подход към посетителя е бил запомнен.

Така че, ако искаме да бъдем вдъхновени да напишем "Old Woman Izergil", тогава за 2 порции ще имаме нужда от:

√ 4 пъдпъдъри (по-добри от три месеца, с добра мазнина върху гърдите) -
√ Крушка със среден размер -
√ 3-4 скилидки чесън-
√ 200 гр. shampinonov-
√ 400 гр. pomidorov-
√ Няколко маслини -
√ Една трета от сухото червено вино Сакана-
√ 3 супени лъжици зехтин -
√ 2-3 клонки от розмарин, риган и босилек,
√ Прясно смлян черен пипер-
√ Сол на вкус.

Готвене:

Пъдпъдъкът е нарязан наполовина и пържено в масло в тиган с високи грешки при висок огън за три или четири минути. Изнасянето на един труп, се заделя Vostan масло и сок от пъдпъдък пържени лук и чесън. Нарежете предварително лука на половин пръстени и ситно нарязайте скилидките чесън. Добавете нарязаните гъби и ги запържете за още пет минути. Изсипваме виното, добавяме нарязаните домати, плевели, маслини, сол, черен пипер, оставете всичко да заври. В получената наденица поставете пъдпъдъчи, затворете капака и на малък огън донесете бисквитите за още двадесет минути. Всичко, ястието е готово! Можете да слушате веднага, но можете да го оставите да се охлади.

Имате хубав апетит и успешни литературни пресъздавания!