Как да вкусно мариновани лук за зимата

Много скоро градинарите и камионерите ще събират лука и често мнозина ще имат въпрос, как да го съхраняват, къде да разпределят толкова много? Защото не всеки е богат на мазе или килер. Днес ще говорим за такава подготовка като marinovka - това е много вкусно, бързо и основните резерви ще бъдат изразходвани.

Как да се маринова лука за зимата

На първо място, ние избираме най-малките, тези, които са нещастни, за разлика от големите крушки. След това ще ги накиснем. Така че, избра, почисти дрехите и отряза опашките и задника.

рецепти

съставки:

- дафинов лист - 2 броя;

- пипер грах - от 4 до 10 (в зависимост от вашите предпочитания);

- голяма глава чесън;

- един килограм лук;

- магданоз (но възможно без него) няколко клонки на бурканче;

- рязък червен пипер - една коричка на три буркани (но ако искате по-рязко, добавете половината към един буркан).

Банки - четиристотин или двеста.

Продукти за марината:

- 500 мл оцет;

- 400 ml вода;

- осем чаени лъжици. захар.

Приготвени луковици изсушени на кърпа, моят магданоз, нарязани чушки в кръгове (семена са изхвърлени). Стерилизирайте бурканите (можете да ги избършете със сода), след това сложете черен пипер, няколко чесънчета карамфил, дафинов лист на дъното, след това сложете лук и магданоз. Подготвяме марината. Сварете водата, добавете оцета и захарта, варете няколко минути и ги излейте на самия ръб. Затворете, завъртете, покрийте и оставете да се охлади.

Къде мога да използвам такъв нарязан лук? Може да се добави към салати, месо, риба и много други ястия. Дори обикновен сандвич с тост и лека закуска ще ви бъде приятно преживяване.

Маринираме голям лук за зимата

Ако сте собственик на големи крушки и с малките сте нещастен, тогава лесно можете да ги маринитерате, като ги нарязвате на пръстени. Как да направите това?

Вземаме половин литър буркан:

-2-3 дафинови листа;

- две супени лъжици сол (без пързалки);

- 9 грах пипер;

- лют червен пипер;

- 150 грама оцет;

- 150 грама вода.

Крушката ми, чиста. Ако е горчива, може да се изпие с вряща вода или да се вари няколко минути (максимум 1-2 минути). След това нарязани на кръгове-пръстени. На дъното на стерилните кутии сложете люцерна, дафинови листа. След това добавете лука, между слоевете кръг от горчив пипер. Марината се готви, смесва оцет, сол, вода. Запълнете детайла. Ще затворим и чакаме зимата да опита този шедьовър.