Маринована лук

Маринованият лук е прекрасно допълнение към скара, шистови кебапчета, салати и сандвичи. Специална пикантност и острота му се дават с добавени подправки.

Състав: червен лук 2 бр., Оцет 9% 100 мл, вода 100 мл, дафинови листа, 5-6 черен пипер, 1 малка суха пипер, карамфил 3-4 бр., Захар 3 супени лъжици. лъжици, щипка сол.

Приготвяне: нарязайте лука, нарязани на тънки пръстени или полускъпоценни камъни. В малка тенджера, отоплявайте оцет, разреден с вода, захар, сол, добавете камбала, карамфил, дафинов лист и лют пипер.

Поставете нарязания лук в варена марината, задръжте за 30-40 секунди и веднага извадете от топлина. Оставете да се охлади.

След това поставете лука и марината в стъклена купа (например в буркан), затворете и поставете в хладилника. 2-3 дни по-късно нарязаният лук е готов.