Пъдпъдък задушени с дати

В Магреб, пъдпъдъците все още се наричат ​​"работници от домашни птици". Може би те се хранят половин милион европейци, които са получили името vliterature "християнски роби", които са били насилствено транспортирани naAfrikansky континент пирати "берберски държави." Съдейки по това, че пъдпъдъкът е малко по-голям от руското врабче, името на съдбата на тези хора съответства. Въпреки че позицията на християнските роби е била много по-добра от тази на ихамериканските или римските братя. Нашата история обаче не е за това.

В допълнение към пъдпъдъците в Магреб винаги имаше много дати и подправки. С тях ще подготвим птицата си. На килограм пъдпъдък трябва паунд на пресни период (за предпочитане безсеменни), канела стик, пет супени лъжици изсушени рози, една супена лъжица пушени червен чили пипер, щипка schafrana сол iolivkovoe масло:

Подправките се смилат, добавя се сол към тях, изсипваме получената смес от труп и се оставяме за няколко часа при стайна температура.

След това внимателно, от всички страни, запържете водното масло на пъдпъдъка. Добавете дати, изсипете гореща вода и яжте във фурната за не повече от 20 минути.

Не знам дали подобна рецепта е подготвена от хрупкави християнски роби, но имаме вкусно и ароматно ястие. Преди сервиране може да се поръсва с лук "трохи".

Бон апетит!

Послепис Материалът използва оригинални снимки, а не фотомонтаж като http://8-art.ru/fotokollage/.