Запазване на патладжаните за зимата - рецепти с вкус на гъби

Съдържание

• 1 Запазване на десетте патладжани
• 2 Пипер пълнени с патладжан
• 3 Запазване на патладжаните за зимата - рецепти и тайни

През годините патладжаните обичат да използват при приготвянето на различни ястия: зеленчукови ястия, салати и други закуски. Запазване на патладжан за зимата, чиито рецепти са представени по - долу, не е трудно и напомня за гъби

През годините патладжаните обичат да използват при приготвянето на различни ястия: зеленчукови ястия, салати и други закуски. Запазване на патладжан за зимата, чиито рецепти са представени по - долу, не е трудно и напомня за гъби

1 Запазване на десетте патладжани

Есента е време да се подготвят вкусни домашни консерви от патладжани или тъй като те също се наричат ​​"сини". За тази рецепта, най-добре е да се приготвят млади зеленчуци, а след това препаратът е най-деликатен и вкусен

2 Пипер пълнени с патладжан

Сред многобройните различни начини за запазване на събраните култури, запазването на патладжана за зимата, чиито рецепти са на разположение за всяка любовница, винаги е било най-търсеното. Тези зеленчуци са мариновани, пържени, задушени и се използват и за пълнене. Ето защо искаме да споделяме една много проста, но вкусна рецепта за чушки, пълнени със "синьо"

Трябва: 2 кг домати, същите чушки, патладжани 1,5-2 кг петрола 100 мл, 2-3 скилидки чесън, захар 400-500 мл (две унция стъкло), 200 мл оцет. Пипера трябва да се измие, отрязани на стъблото, добре почистени от семена и се изсипва вряла вода за около 20 минути, за да омекне. "Sinenkie" нарязва на плочи с дебелина от около 1 cm, сол и се оставя в продължение на 15-20 минути, след това се измива добре с вода, суши се и пържени. +

Запазването на пържени патладжани се счита за една от най-висококалоричните. Това се дължи на факта, че те абсорбират голямо количество постно масло. За да избегнете това, е необходимо да накиснете патладжана във вода за около 20 минути. Докато нашите зеленчуци готино, подгответе марината. Доматите трябва да бъдат смляни с миксер или месомелачка, след това добавете захарта, оцет на маса, слабо олио към сместа от домат и поставете върху огъня, за да доведете сместа до кипене. Пригответе марината за 10-15 минути

Завършените охладени блюда трябва да бъдат намазани с чесън, увити в ролки и поставени в чушки. Целият детайл се поставя внимателно в чисти, стерилни кутии, пълни с марината, покрити със закалени капаци и поставени във вода за по-нататъшна стерилизация.

Стерилизирането на кутии зависи от техния обем, кутия от 0,5 литра стерилизирана 20 минути и литър от 40 мин. Завъртаме бурканчета и оставяме до охлаждане. Можете да съхранявате тази закуска дори при стайна температура.

3 Запазване на патладжаните за зимата - рецепти и тайни

В интернет представлява огромен брой рецепти, сред които и разнообразие от вкусни зеленчукови консерви през зимата - патладжан в арменски, корейски, грузински, с боб, чушки, патладжани салата, "Teschin език" Лечо с патладжан - което само те не излязоха с умни домашни кулинарни специалисти, отличаващи се с привързаността си. И всички те са без съмнение вкусни и популярни сред домакините. В процеса на подготовка на "синьото" винаги е важно да запомните малките тънкости: +

Зеленчуците са по-добре да избират средно големи, защото големите плодове често имат големи семена и могат да имат горчив вкус

Това се случва, че е важно да пазите патладжана в заготовките, така че да не се разпада по време на готвене, затова просто не е необходимо да отстранявате цялата кожа от тях.

По време на подготовката на "синьо" често изискват рязане пръстени, но те не потъмняват, те трябва да се влага в хладка вода, добавяне на няколко капки лимонов сок.

Такива малки нюанси значително ще улеснят процеса на готвене и ще добавят само радостта от приготвеното ястие. Сред голям брой рецепти за запазване на патладжаните за зимата, опитайте се да направите нашата

Желаем ви отлична изработка и приятен апетит