Запазете патладжаните за зимата - оригиналната рецепта

Патладжанът е ярък плод, който се харесва от вкуса на почти всеки, който го е опитал, защото този зеленчук може да бъде пържен, задушен, прибавен към различни ястия, салати.

И затова искаме да го запазим за зимата, за да се наслаждавате на този вкус през целия хладен сезон.

Оригинална рецепта - патладжани на корейски

Състав за обрат

- патладжан - 1 кг;

- сол - 3 супени лъжици;

- лък - една голяма глава;

- малък китка магданоз;

- 3 скилидки чесън;

- пшеничено българско пипер - 1 бр;

- слънчогледово масло 75 грама;

- оцет 75 г;

- захар - 1 супена лъжица.

Как да подготвим обрат от патладжан за зимата

Патладжан, почистете от главата и нарязани на 4 части, поръсете със сол и оставете да престои за един час, след което изцедете водата от тях. В тенджера излейте вода - 2 литра, добавете сол - 3 супени лъжици, патладжан и гответе за 10 минути. Поемаме го и го дразним от едната страна на другата.

Сега подготвяме марината

Накълцайте лука, нарязайте тревата, нарязайте или настържете чесъна, нарязвайте пиперите на случаен принцип. Смесете маслото и оцета, захарта, чаена лъжичка сол, супена лъжица варена вода, разбъркайте. Изсипете патладжаните и поставете в хладилника. Със сигурност няма да оцелеят до студове, защото не са толкова вкусни, че всеки от вашите празници без тях няма да направи!

Бързо и надеждно решение за запазване на патладжан!