Драники с пълнеж (магьосниците)

Един от разновидностите на палачинките е магьосници, картофени плоски торти с пълнеж. Пълненето на магьосниците е различно, месо и зеленчуци и дори сладко.

Състав: картофи 5-6 парчета, лук 1 бр., Яйце 2 бр., Мляно месо 200-250 г, сол, пипер на вкус, брашно, растително масло за пържене.

Подготовка: върху чубрица ренде картофи, добавете нарязан лук, яйце и малко брашно (буквално супена лъжица), сол и черен пипер на вкус.

Разтопете готвената маса върху нагретия тиган с растително масло с лъжица, от малкото мляно месо и отново покрийте всичко с маса.

Фрай, леко обърнат от двете страни, към вкусна хрупкава кора.

Сервирайте горещо със заквасена сметана.

Бон апетит.